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Abondance
Appelé aussi Tomme d'Abondance ou Vacherin d'Abondance, ce fromage est produit dans les vallées d'Abondance et des Danses, situées dans la région de Thonon. Produit à partir de lait de vache, c'est une pâte pressée non cuite à croûte naturelle brossée. Il contient environ 40% de matières grasses. On le consomme plutôt en été et automne.
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