Cidre

Alcool de pommes fabriqué en Normandie et en Bretagne. Les variétés de pommes utilisées sont très importantes : douces, acidulées ou amères, elles contribuent à la typicité du cidre. On distingue des cidres doux, des bruts et des secs. A consommer frais, il est parfait à boire avec des crêpes, comme en Bretagne, mais est également très bien pour cuisiner : faites mariner un poulet coupé en morceaux dans du cidre doux et des oignons blancs émincés pendant une nuit.

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