Noix de coco

Fruit exotique par excellence, la noix de coco fait voyager, qu'elle soit consommée crue ou cuite, en sucrée ou en salée : poulet, rocher, gâteaux, salades, crevettes, gambas... Son origine reste encore obscure, il semblerait qu'elle se soit disséminée grâce aux courants marins, du fait de sa capacité à flotter et aux différents navigateurs. Elle est riche en matières grasses et en sucre, sa consommation se doit donc d'être mesurée, et apporte 353 calories pour 100g ! Choisissez-la dense et lourde, comptez une noix de coco pour 6 personnes et composez des cocktails avec le lait contenu dans la noix.

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