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Pavot
Il existe deux variétés de pavot, une bleue et une blanche, qui pousse en Europe de l'Est pour l'une et en Inde pour l'autre. Le pavot blanc est utilisé pour épaissir les currys et le pavot bleu pour parfumer les pâtisseries. Son arôme est doux et le pavot légèrement grillé a un goût de noisette. Il accompagne les salades de pommes de terre ou la purée de potiron.
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