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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Queue
La queue de boeuf n'a pas vraiment bonne réputation, et c'est bien dommage. Préparée braisée ou bouillie, elle est savoureuse et reste bon marché. Faites-la bouillir, épluchez-la, ce qui demande un peu de temps, et mélangez-la à une salade de pommes de terre/vinaigrette, c'est prêt !
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