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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Rôtir
Cette cuisson consiste à cuire au four ou à la broche, une viande, une volaille ou un poisson à une chaleur plus ou moins vive et pendant un temps donné. Attention ne jamais piquer un rosbif pendant qu'il rôtit, le sang qu'il contient s'échapperait et avec lui le moelleux de la viande !
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