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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Thon
On le trouve frais ou en conserve. C'est le thon blanc dont on fait les conserves... Le thon rouge quant à lui, est toujours vendu frais en tranche ou en morceaux. Sa chair est dense et se déguste comme la viande rouge, crue, bleue, marinée... ou cuite... ,
C'est un poisson à la chair compacte et nourissante, frais il apporte 230 calories aux 100g et 280 calories quand il est préparé à l'huile.
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