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"Tasca de Elvira" de Elvira

Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>

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Tacos à la viande et au cheddar

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Les entrées

difficulté : origine : Cuisine mexicaine
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 40 min. temps sup. : Aucun
avis :
2

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 12 tortillas de maïs dures
  • 1 kg de viande de boeuf haché
  • 150 g de cheddar coupé en lanières
  • Quelques feuilles de salade verte
  • 1 cuil. à café d'origan séché
  • 4 oignons
  • huile
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Sel

Préparation

Pelez les oignons et hachez-les. Versez 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y colorer les oignons 3 minutes. Ajoutez la viande hachée et prolongez la cuisson 30 min, le temps que tout le jus s'évapore. Saupoudrez d'origan séché puis salez. Assaisonnez alors de quelques gouttes de tabasco.
Garnissez les tortillas de boeuf haché, de salade et de lanières de cheddar. Dégustez sans attendre.


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