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"Tasca de Elvira" de Elvira

Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>

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Poulet au barbecue

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Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 1 h. temps sup. : 1 h.
avis :
3

Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux par le volailler
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 2 branches de thym
  • 2 branches de romarin
  • 2 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • Sel
  • Poivre
  • Pour la salade :
  • 3 tomates
  • 1 salade verte
  • Huile
  • Vinaigre de xérès

Préparation

Rassemblez les morceaux de poulet dans un plat creux, ajoutez les herbes, salez et poivrez. Versez l'huile. Filmez le plat et laissez mariner 1 heure.
Pendant ce temps, préparez le barbecue comme vous en avez l'habitude.
Préparez également la salade. Lavez la salade verte, essorez-la. Rassemblez-la dans un saladier avec les tomates coupées en morceaux. Assaisonnez d'huile, de vinaigre, salez et poivrez.
Quand les braises sont bien rouges, déposez les morceaux de poulet sur la grille du barbecue. Comptez 40 min. de cuisson environ. Retournez-les à mi-cuisson.
Dégustez avec la salade.


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