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"Tasca de Elvira" de Elvira

Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>

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Wok de poulet aux poivrons

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Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 30 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : 30 min.
avis :
4

Dégustez avec un verre de rosé frais et léger.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuil. à soupe de sauce de soja
  • 1 cuil. à soupe de gingembre
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'arachide
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena

Préparation

Coupez le blanc de poulet en morceaux. Salez et poivrez. Dans un plat creux, rassemblez le miel, le vinaigre, la sauce soja et le gingembre. Ajoutez le poulet.
Coupez les poivrons en fines lamelles.
Faites alors chauffer l'huile dans le wok, et faites-y dorer le poulet, puis ajoutez les légumes. Comptez 10 min. de cuisson.
Délayer la Maïzena dans 10 cl d'eau, versez-la dans le wok avec la sauce de la marinade et laissez épaissir quelques minutes.
Dégustez avec du riz blanc.


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