Le jackpot des recettes
Installer le jackpot sur votre siteThèmes gourmands
- Délicieux foie gras
- Desserts de fête
- Noël Artiste
- Noël Branché
- Noël de chefs
- Noël gourmand
- Noël Low Cost
- Noël Luxe
- Noël Nature
- Tout chocolat
- Volailles festives
- Bonnes soupes
- Complètement siphoné
- Crumbles et tiramisu
- Cuisine espagnole
- Cuisines du terroir
- Délices mijotés
- Divines tajines
- Plein d'épices
- Recettes bon marché
- Verrines gourmandes
- Cuisine américaine
- Desserts d’automne
- Desserts made in USA
- Saveurs d'Asie
- Saveurs marocaines
- A base de fromage
- Brunchs et Slunchs
- Carrément macarons
- Saveurs Tibétaines
- Tartes et tatins
- Desserts d'hiver
- Miam, des gaufres
- A vos poêles
- C'est gratiné !
- ça sent le curry
- Carrément vanille
- Cuisine du placard
- Recettes de chefs
Interviews gourmandes
A déguster
Hum, un velouté !
Blog à l'affiche
"Tasca de Elvira" de Elvira
Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>Nos recettes en avant première
Liens commerciaux
Velouté de petits pois à la menthe
 | Imprimer |  | Envoyer à un ami | voter pour cette recette |
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 6 portions de fromage
- 800 g de petits pois décortiqués
- 60 cl de bouillon de légumes (éventuellement à base de
- préparation déshydratée)
- 25 cl de thé vert à la menthe (non sucré)
- 2 petits oignons frais émincés
- 10 cl de crème liquide
- quelques copeaux de fromage de chèvre très sec
- 1 c. à soupe de feuilles de menthe ciselées
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
Préparation
Faites revenir 2 min les oignons émincés dans une sauteuse avec le beurre.
Ajoutez les petits pois, le thé et le bouillon. Laissez cuire 20 min environ et mixez la préparation au mixeur plongeant puis passez-la à travers un chinois ou un tamis très fin.
Dans la préparation encore chaude, incorporez les portions de fromage et la crème.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Au moment de servir, versez dans des verres et saupoudrez de menthe ciselée et de copeaux de chèvre sec.
Dégustez tiède ou froid.
www.recettespourtous.com / Moussa Elibrik/Les Editions de l'If
Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site