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Saumon au miel et au sésame
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difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c. à soupe d'huile de sésame (ou d'arachide)
- sel, poivre
Préparation
Salez et poivrez les pavés.
Faites chauffer le miel dans une petite casserole posée à feu doux et badigeonnez-en les pavés de saumon.
Saupoudrez-les de graines de sésame.
Versez l'huile dans une petite poêle posée à feu vif et faites-y revenir vos pavés 4 à 5 min de chaque côté.
Retirez les pavés, laissez la poêle sur le feu et ajoutez la crème. Portez-la à ébullition et utilisez une spatule en bois pour bien gratter les sucs de cuisson.
Nappez les pavés de saumon de cette sauce.
Dégustez avec des pâtes fraîches.
www.recettespourtous.com / Moussa Elibrik/Les Editions de l'If
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