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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Gratin de potiron

Accompagnements

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 20 min. coût : €€
cuisson : 50 min. temps sup. : Aucun
avis :
2.666665

Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.

Gratin de potiron

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1,5 kg de chair de potiron
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 l de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée)
  • 3 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7).
Coupez la chair en cubes et faites la cuire dans le bouillon chaud pendant 20 min.
Egouttez les cubes, écrasez-les à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez la purée, la crème, les oeufs battus et le beurre. Salez, poivrez et muscadez.
Versez la préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez de fromage et enfournez pour 30 min. environ.


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