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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Rôti de porc au romarin

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Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 25 min. coût : €€
cuisson : 1 h. 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 3 gousses d'ail
  • 3 brins de romarin
  • 4 cuil. à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 240 °C. (th. 8).
Hachez le romarin. Pelez et hachez l'ail. Huilez le rôti, saupoudrez-le d'ail et de romarin. Salez et poivrez.
Déposez le rôti dans un plat à gratin.
Enfournez pour 10 min. Retournez le rôti, comptez encore 10 min. Puis baissez la température du four à 210 °C. (th. 6) et prolongez la cuisson 1 heure encore. Arrosez régulièrement en cours de cuisson.


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