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Garance a 31 ans. Maman de deux enfants, elle travaille dans le domaine de l'assurance vie. >>

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Rôti de porc au miel

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Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 25 min. coût : €
cuisson : 1 h. 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 4 cuil. à soupe de moutarde
  • 8 cuil. à soupe de miel d'accacia
  • 1 cuil. à soupe de gingembre
  • 3 gousses d'ail
  • 8 cuil. à soupe de sauce soja
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 240 °C. (th. 8).
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le miel, le gingembre, l'ail pelé et haché et la sauce soja. Badigeonnez le rôti de ce mélange.
Déposez le rôti dans un plat à gratin.
Enfournez pour 10 min. Retournez le rôti, comptez encore 10 min. Puis baissez la température du four à 210 °C. (th. 6) et prolongez la cuisson 1 heure encore. Arrosez régulièrement en cours de cuisson.


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