Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Crumble de rhubarbe, fraises et noix de coco

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 

Les desserts

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 25 min. coût : €
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 750 g de rhubarbe
  • 250 g de fraises
  • 1 orange non traitée
  • 1 morceau de gingembre de 2 cm ou 1 cuil. à soupe de gingembre surgelé
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de farine
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre mou

Préparation

Préchauffer le four (thermostat 210°C). Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en tronçons de 2 cm environ. Les mettre dans un plat à four beurré.
Laver, équeuter et égoutter les fraises, puis les éparpiller sur la rhubarbe. Saupoudrer de sucre en poudre.
Laver l'orange, râper finement son zeste et presser son jus. Peler et râper le gingembre. Ajouter le tout dans le plat.
Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, la noix de coco râpée et le sucre en poudre.
Ajouter le beurre en noisettes et malaxer le tout jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. L'éparpiller sur la rhubarbe, sans niveler.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 min. environ, jusqu'à ce que le crumble soit d'une belle couleur ambrée.
Servir tiède ou froid.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions