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Chouée au beurre blanc
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 chou blanc
- 200 grammes de beurre salé
- Sel
- Poivre
Préparation
Retirez les feuilles extérieures du chou, Coupez le chou en quatre et retirez les parties dures. Emincez les feuilles et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée. Comptez 30 minutes de cuisson environ.
Egouttez le chou, écrasez-le à la fourchette. Incorporez le beurre en morceaux. Rectifiez l'assaisonnement. Dégustez avec une volaille par exemple.
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