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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Picadillo
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difficulté :  | origine : Cuisine cubaine |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 40 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 800 grammes de viande de boeuf hachée
- 3 oignons hachés
- 6 tomates pelées et grossièrement concassées
- 30 centilitres de vin blanc sec
- 1 bouquet garni
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans un grand faitout, faites chauffer un large filet d’huile.
Faites-y revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir 5 minutes en mélangeant bien.
Salez, poivrez, ajoutez les tomates, le vin blanc et le bouquet garni.
Faites mijoter 30 minutes à feu moyen.
Dégustez avec du riz blanc.
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