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Talons Hauts et Cacao

Garance a 31 ans. Maman de deux enfants, elle travaille dans le domaine de l'assurance vie. >>

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Lapin aux cacahuètes

Plats principaux

difficulté :	origine : Cuisine latino-américaine
préparation : 15 min.	coût : €€
cuisson : 1 h. 50 min.	temps sup. : Aucun
avis : 1 2 3 4 5

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 lapin pour 6 personnes, coupé en morceaux
150 grammes de cacahuètes concassées
50 centilitres de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée)
30 centilitres de vin blanc sec
3 oignons pelés et hachés
2 gousses d’ail pelées et hachées
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
Huile
Sel
Poivre

Préparation

Faites chauffer un large filet d’huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons hachés.
A coloration, faites dorer les morceaux de lapin, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Salez et poivrez.
Couvrez la cocotte, et faites mijoter à feu moyen pendant 1h 45 environ.

T. R. / www.recettespourtous.com / Laurange