Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Soupe Thaie Crabe Citronnelle

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 

Soupes, potages et veloutés

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de chair de crabe (sans cartilage)
  • 40 cl de bouillon de légumes
  • 2 tiges de citronnelle
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 20 cl de lait de coco

Préparation

Préparer le bouillon de légumes. Retirez les feuilles externes et coupez les deux extrémités pour n'utiliser que la partie tendre de la tige de citronnelle. Coupez les tiges en rondelles et faites infuser dans le bouillon de légumes.
Portez à ébullition dans une casserole le lait de coco et le concentré de tomate.
Ajoutez le crabe, le bouillon et la citronnelle. Passez au mixer et servez chaud.
Vous pouvez ajouter à côté du riz basmati.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions