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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Tiramisu au pain d’épices et à la vanille

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Indifférent

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
0

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 125 g de mascarpone
  • 25 g de sucre
  • les grains d'une demi-gousse de vanille
  • 1 grande tasse de café fort
  • 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • env. 8 tranches de pain d’épice

Préparation

Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez-y la vanille, l'eau de fleur d'oranger puis le mascarpone. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
Trempez les tranches de pain d’épice dans le café pour les imbiber légèrement et déposez-en une couche au fond d'un plat ou de verres. Versez un peu de crème puis faites une nouvelle couche de pain d’épice imbibé de café puis encore de la crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Réservez 3 - 4 heures au frais avant de servir.


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