Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Loup au fenouil et au barbecue

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 
Average: 3 (1 vote)

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine provençale
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 40 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de rosé léger ou de vin blanc sec.

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 2 gros loups, prêts à cuire
  • 4 branches de fenouil
  • 1 bulbe de fenouil
  • Quelques graines de fenouil écrasées
  • 3 gousses d'ail haché
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préparez le barbecue.
Emincez le bulbe de fenouil. Ouvrez les loups et glissez à l'intérieur les branches de fenouil, les tranches de bulbe, les graines écrasées, l'ail haché. Déposez-les dans un plat creux et arrosez d'huile d'olive. Laissez mariner 1 heure environ.
Faites cuire sur la braise (15 minutes de chaque côté), ou au four (30 à 40 minutes à 180 °C. – th. 6).

matériel

Un barbecue.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions