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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Verrine exotique aux crevettes et à la mangue

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Verrine exotique aux crevettes et à la mangue

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1/2 concombre
  • 16 crevettes roses cuites et décortiquées
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de nuoc mam
  • Le jus d'un citron vert
  • 4 cuil. à soupe d'huile de sésame
  • 2 cm de gingembre râpé
  • 1/2 bouquet de coriandre ciselée
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de curry
  • Sel

Préparation

Ouvrez la mangue, dénoyautez-la et coupez-la en cubes.
Pelez le 1/2 concombre et coupez-le en cubes.
Mettez ces éléments dans un saladier avec les crevettes, la sauce soja, le citron vert, l'huile de sésame, le gingembre, la coriandre et la pincée de curry.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Répartissez le mélange dans des verres.
Terminez en saupoudrant de graines de sésame.
Dégustez frais.

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