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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Verrine de mangue et boule de glace à la noix de coco
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 20 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 3 belles mangues
- le jus de 2 oranges
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 50 g de beurre
- 500 ml de glace à la noix de coco
- 150 g de copeaux de noix de coco
Préparation
Ouvrez les mangues en deux. Dénoyautez-les et coupez la chair en cubes.
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et le sucre. Déposez les cubes de fruits, mélangez bien, puis ajoutez la cannelle et le jus des oranges. Versez 1 verre d'eau. Couvrez et prolongez la cuisson 10 minutes.
Servez dans des verres et dégustez tiède et parsemé de coco de noix de coco, avec une quenelle de glace à la noix de coco.
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