Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Ouvrez le melon. Epépinez-le et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Disposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez de menthe ciselée.
Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez le du bout des doigts avec le sucre et la farine, jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Saupoudrez les morceaux de melon de ce mélange.
Enfournez pour 30 à 40 min.
Dégustez chaud avec une boule de glace aux calissons.

T. R. / www.recettespourtous.com / Laurange