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Poivrons farcis au maïs et au chèvre

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Les entrées

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin rouge frais et léger.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 poivrons jaunes ou rouges
  • 100 g de maïs en boîte
  • 300 g de chèvre frais à tartiner
  • Le jus de 2 citrons
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette
  • 1 cuil. à soupe d'origan

Préparation

Écraser le chèvre à la fourchette en ajoutant le jus de citron et les herbes. Bien mélanger.
Couper en 2 chaque poivron et les épépiner.
Égoutter le maïs en boîte et le mélanger à votre préparation au chèvre.
Remplir chaque demi poivron de la préparation chèvre/maïs.
Rouler vos demi poivrons pour former des petits boudins.
Les laisser au frais 2 heures avant de les servir.
Pour l'apéritif, vous pouvez couper les boudins pour en former des plus petits et les piquer avec des cure-dents.

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