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"Tasca de Elvira" de Elvira

Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>

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Salade Avocat-Crevettes-Pamplemousse, sauce au citron et à l'huile d'olive

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Les entrées

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 2 pamplemousses
  • Une trentaine de crevettes roses cuites
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Pour la sauce :
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • le jus d'un demi citron
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

Pelez l'avocat et découpez le en dés. Versez quelques gouttes de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.
Pelez le pamplemousse à vif pour ne conserver que la chair. Découpez chaque quartier en deux.
Décortiquez les crevettes.

Mélangez le tout et répartissez dans des bols. Réservez au frais.

Ajoutez la sauce au dernier moment, en passant à table.

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