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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Sikarni tibétain (faisselle aux épices)

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Les desserts

difficulté : origine : Cuisine Tibétaine
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : temps sup. : 1 h.
avis :
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Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 250 g de faisselle égouttée
  • 5 cl (une grosse cuillère à soupe) de crème fraîche épaisse
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 filaments de safran
  • 20 g de poudre de pistache, à défaut des pistaches concassées, non salées

Préparation

Egouttez la faisselle et placez la dans un grand bol.
Ajoutez la crème fraîche et les sucres et mélangez.
Ecrasez le safran avant de l’ajouter, ainsi que la cannelle.
Terminez par la poudre de pistache.
Réservez au frigo, pour que toutes les saveurs se mélangent.
Au moment de servir, versez dans des bols individuels et saupoudrez de cannelle.

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