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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Pain libanais

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Accompagnements

difficulté : origine : Cuisine libanaise
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 5 min. temps sup. : 2 h.
avis :
0

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g. de farine T55
  • 1 sachet de levure de boulanger instantanée
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 35 cl d'eau.

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et mélangez jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Transférez la boule de pâte dans un saladier et laissez lever pendant 2 heures.
Après la première levée, formez 12 fines galettes sur un plan de travail fariné au préalable et laissez lever à nouveau 1 heure.
Mettez une poêle à chauffer sans matière grasse à feu moyen et faites cuire les galettes deux minutes environ de chaque côté.

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