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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey

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Les desserts

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 25 min. coût : €
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1 sachet mousseline de thé Lipton Russian Earl Grey
  • 1 tablette de chocolat noir
  • 40 cl de crème fleurette
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • 1 rouleau de pâte à tarte sablée

Préparation

• Préchauffer le four à 240°C (th 7) pendant 10 minutes. Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

• Garniture : Dans une casserole, faire bouillir la crème. Hors du feu, laisser infuser le sachet de thé Lipton Russian Earl Grey pendant 5 minutes.

• Oter le sachet de thé, casser les carrés de chocolat, les ajouter à la préparation, laisser fondre. Quand le mélange a refroidi, ajouter les 4 oeufs battus, le sucre et mélanger vivement.

• Verser la préparation dans le fond de tarte.

• Laisser cuire 15 minutes à 150°C (th 5)


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