Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Poulet pané au comté et aux corn-flakes

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet de Bresse AOC
  • 50 g de comté râpé
  • 5 cuillère à soupe de corn-flakes non sucré
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 oeuf entier
  • Une grosse cuillère à soupe de farine
  • Une assiette de chapelure
  • Huile d'olive et beurre cru
  • Sel et poivre

Préparation

Confectionner la chapelure. Emietter les corn-flakes et concasser les cerneaux de noix dans une assiette creuse.
Ajouter le comté râpé et un peu de poivre.

Casser l'oeuf entier dans une autre assiette creuse et le battre un peu. Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf battu, et enfin dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse. Saisir les escalopes panées à feu vif 2 minutes, puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes sur chaque face.
Saler et poivrer si nécessaire et servir chaud.

Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine au poulet, gratinées ou bien au curry.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions