Mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites une fontaine et incorporez au fur et à mesure les oeufs, le lait et l'huile en fouettant énergiquement. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait jusqu'à ce qu'elle soit fluide et lisse. Si possible, laissez reposer 1h avant de faire sauter les crêpes au fur et à mesure. Attention, votre poêle doit être très chaude et bien huilée. Une fois cuites, garnissez vos crêpes selon vos envies : confiture, Nutella ou tout simplement un nuage de sucre !

Cérébos