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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Sorbet'ail

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Les desserts

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 10 min. temps sup. : 3 h.
avis :
5

Dégustez avec un verre de vin blanc moelleux.

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 55 cl d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 6 gousses d'ail rose de Lautrec coupées en rondelles
  • 20 cl de jus de citron vert frais
  • zeste de citron vert râpé

Préparation

Faire bouillir l'eau, le sucre et l'ail rose pendant 6 min. Retirer l'ail rose et laisser refroidir. Incorporer le jus de citron et mettre au congélateur, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux mais encore moelleux. Décorer avec le zeste de citron et servir en dessert ou au milieu d'un repas gastronomique, arrosé de Gaillac blanc doux (trou lautrécois).


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