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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Assortiment de tomates cerises

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Apéritifs

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 30 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de rosé léger ou de rouge fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 barquette de tomates cerise
  • 4 petits carrés frais Gervais
  • 1 c à soupe de tapenade noire
  • 1 c à soupe de pesto
  • 1 c à soupe d'oeufs de truite
  • 1 c à soupe d'oeufs de lompe noire
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez et séchez vos tomates cerise. Coupez les chapeaux et évidez délicatement les tomates à l'aide d'une petite cuillère.
Mélangez à la fourchette 1 carré frais et la tapenade,
puis dans un autre ramequin 1 carré frais et le pesto et enfin dans un dernier ramequin, écrasez 2 carrés frais avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Garnissez les tomates de ces différents mélanges.
Ajoutez des oeufs de lompe et des oeufs de truite sur les tomates garnies de fromage frais au citron.
Replacez les chapeaux et servez en apéritif.


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