Le jackpot des recettes
Installer le jackpot sur votre siteThèmes gourmands
- Desserts d’automne
- Saveurs Tibétaines
- Tartes et tatins
- A base de fromage
- Bonnes soupes
- Brunchs et Slunchs
- Carrément macarons
- Complètement siphoné
- Crumbles et tiramisu
- Cuisine espagnole
- Cuisines du terroir
- Délices mijotés
- Divines tajines
- Plein d'épices
- Recettes bon marché
- Verrines gourmandes
- Desserts made in USA
- Saveurs d'Asie
- Saveurs marocaines
- A vos poêles
- C'est gratiné !
- ça sent le curry
- Carrément vanille
- Cuisine du placard
- Recettes de chefs
Interviews gourmandes
A déguster
Saveurs d'Alsace
Blog à l'affiche
Nos recettes en avant première
Liens commerciaux
Fagots d'asperges au jambon Serrano, crème fouettée ciboulette-noisettes
 | Imprimer |  | Envoyer à un ami | voter pour cette recette |
difficulté :  | origine : Cuisine espagnole |
| préparation : 25 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 belles tranches de Jambon Serrano Consorcio
- 24 asperges vertes fines
- Pour la crème
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'huile de noisette
- sel, poivre
- 10 brins de ciboulette
- 10 noisettes grillées entières
- piques en bois (facultatif)
Préparation
Faites cuire les asperges et passez-les ensuite à l'eau glacée pour conserver leur couleur verte. Egouttez-les et racourcissez-les. Réservez.
Fouettez la crème en Chantilly avec l'huile, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement avec la ciboulette ciselée et les noisettes hachées. Réservez au frais.
Confectionnez les fagots en roulant 2 asperges dans une demi-tranche de Jambon Serrano Consorcio. Au besoin, fixez au moyen d'un pique.
Servez avec la crème fouettée saupoudrée d'un mélange ciboulette-noisettes.
Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site