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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian
A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Kiwis farcis au tartare de mer
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 kiwis
- 50 g de chair de crabe
- 50 g de crevettes roses décortiquées
- le jus d'un demi citron vert
- 1 cuil. à soupe de mayonnaise
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
Coupez les chapeaux des kiwis et videz les kiwis d'un tiers de leur chair. Versez la chair récupérée dans un bol. Coupez-la en petits dés.
Ajoutez à la pulpe de kiwi, le crabe émietté et les crevettes coupées finement au couteau. Salez et poivrez, arrosez de jus de citron et ajoutez la cuillère de mayonnaise. Mélangez et garnissez les kiwis creusés.
Servez frais.
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