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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Cocktail de cerises au cidre
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de griottes
- 100 g de sucre en poudre
- 1 bouteille de cidre brut fermier
- Décor :
- 1 branche de menthe fraîche
- 4 doubles cerises
Préparation
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Les réduire en coulis au mixeur (ou plongeur, ou blender) avec le sucre en poudre.
Répartir équitablement le coulis dans 4 verres à long drink.
Compléter avec le cidre très frais en faisant attention à ne pas le verser trop vite, car le mélange mousse légèrement et peut déborder.
Décorer chaque verre d'un brin de menthe fraîche et d'une double cerise posée à cheval sur le verre.
Servir frais.
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