Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Filets de merlan à la menthe et au cumin

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 
Average: 4 (1 vote)

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine méditerranéenne
préparation : 5 min. coût : €€
cuisson : 5 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets de merlan
  • 4 brins de menthe fraîche + quelques feuilles pour la décoration
  • 1 cuillère à café de cumin en graines + 1/2 cuillère pour l'eau de cuisson du riz
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Effeuillez la menthe.
Faites chauffer 1/2 litre d'eau dans la partie supérieure d'un cuit vapeur.
Dès que l'eau bout, déposez les filets de merlan sur la partie supérieure, ajoutez la menthe et le cumin sur les filets et laissez cuire 5 minutes.
Servez bien chaud avec du boulgour (pil-pil) ou du riz cuit dans de l'eau aromatisée avec quelques grains de cumins.
Décorez de feuilles de menthe et d'une tomate cerise.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions