Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Filets de cabillaud aux agrumes en papillotte

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 
Average: 5 (1 vote)

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
5

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 boîte de 600 g de filets de cabillaud surgelés
  • 1 cuillerée à soupe d'échalotes hachées surgelées
  • 500 g de quartiers d'agrumes surgelés (pamplemousse et orange)
  • Sel, poivre, coriandre ciselée
  • Poèlée de légumes surgelés

Préparation

Coupez 4 feuilles de papier aluminium, déposez-y un lit de quartiers d'agrumes encore surgelés.
Répartissez dessus les filets de cabillaud surgelés. Salez, poivrez et saupoudrez d'échalotes hachées, de coriandre et recouvrez du reste de quartiers d'agrumes.
Salez et poivrez de nouveau, puis re-saupoudrez de coriandre.
Laissez 10 minutes ainsi et refermez les papillottes. Mettez ensuite les papillottes 10 à 15 minutes à four chaud (250°) et servez-les sans tarder accompagnées d'une poêlée de légumes.
Saupoudrez du reste de coriandre pour "lier" les saveurs des deux plats.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions