Faire dorer les tranches de pain au four ou au grille-pain.
Déposer un filet d'huile d'olive sur chacune des tranches et les frotter légèrement avec la gousse d'ail.
Découper le jambon en lamelles et trancher les tomates en rondelles.
Disposer le tout sur les tartines, recouvrir de gruyère et parsemer de thym.
Mettre à gratiner sous le gril du four 3 à 5 minutes.
Décorer avec les brins de ciboulette et servir.

Alternatives pour garnir les tartines
-Des morceaux de dinde différents : jambon de dinde fumé, escalope fine de dinde, filets de dinde, rôti de dinde…
-Des pains longs, ronds, carrés…
-Pain aux céréales, au sésame, au pavot, aux noix, aux olives…
-Mozzarella, comté, reblochon, chèvre…

Comité Interprofessionnel de la Dinde Française