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Pizza chorizo
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difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 16 tranches de chorizo
- 1 pâte à pizza
- 4 tomates
- 3 petites courgettes
- 200 g de purée d'aubergine
- 1 oignon
- 200 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie, préalablement beurrée.
Mélanger la purée d'aubergines et le parmesan.
Recouvrir la pâte de ce mélange.
Laver les tomates et les courgettes. Les couper en tranches, ainsi que la mozzarella.
Déposer les tranches sur le fond de pizza, en les intercalant.
Arroser le tout d'huile d'olive légèrement. Saler et poivrer.
Déposer les oignons finement émincés, puis les tranches de chorizo.
Faire cuire à four chaud th. 6 180°C, pendant 20mn.
Servir aussitôt.
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