Blog à l'affiche

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

Liens commerciaux

Farfalle aux artichauts

ImprimerEnvoyer à un amivoter pour cette recette 
Average: 5 (1 vote)

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
avis :
5

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de farfalle
  • 6 fonds d'artichauts (frais ou surgelés)
  • 2 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • Le jus d'un citron
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Portez une casserole d'eau salée à ébullition, versez le jus du citron et faites cuire les fonds d'artichauts pendant 20 min. Egouttez-les et coupez-les quartiers. Pelez la gousse d'ail et hachez-la.
Versez l'huile d'olive dans une sauteuse posée sur feu moyen et faites-y revenir la gousse d'ail pendant 3 min. Ajoutez alors les fonds d'artichauts. Prolongez la cuisson 5 min. Retirez du feu.
Portez alors une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être al dente.
Egouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse. Ajoutez le basilic et le parmesan, mélangez bien et servez aussitôt.


Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions